Ecco Blizzard 3

Cette nouvelle série d’installations à glycol a été baptisée BLIZZARD/3. Elle est unique en son genre et possède des caractéristiques véritablement révolutionnaires issues d’une idée géniale et innovante brevetée par Celli S.p.A. Une seule installation permet d’obtenir trois résultats, à savoir:

1) – Colonnes glacées,
2) – Bière extra cold
3) – Banc de glace (autrement dit une réserve de froid).

Les configurations disponibles seront les suivantes:
– 3 installations verticales sous comptoir avec cuve de 30/50/75 l
– 2 installations mobiles de 50/75 l

Les atouts de cette série d’installations – qui permettent à elles seules d’assurer trois fonctions sans qu’il soit nécessaire de disposer de plusieurs installations en cascade – sont multiples:

• Gain d’espace
• Coûts d’investissement inférieur
• Moindres consommations d’énergie
• Temps d’installation et de maintenance inférieurs, gage de moindres coûts de gestion

BLIZZARD/3 est doté d’un unique évaporateur, d’une unique cuve et d’un agitateur avec pompe. L’installation est par conséquent plus simple à utiliser et peut être équipée des mêmes serpentins que ceux de la série GEO 30/50/75 pour les bières à température standard et d’un serpentin de longueur supérieure pour la bière extra cold.
La pompe de 300 l/h, sous la cuve, qui assure la recirculation du glycol, est en laiton et permet d’obtenir l’effet Glace, sur des distances importantes. Le glycol passe à travers le piton, qui doit être correctement isolé (isolation minimum conseillée de 19 mm), pour atteindre la colonne et permettre ainsi d’obtenir l’effet Glace et de maintenir la bière EXTRA COLD sur tout le parcours. La présence de l’agitateur avec pompe permet d’utiliser deux pitons indépendants pour éviter le gel de la bière quand les colonnes sont très distantes et que le glycol nécessaire à leur congélation est à une température inférieure à -5°C.
Le thermostat est de type numérique à double contrôle et avec moniteur d’affichage de la température interne de la cuve et du glycol de recirculation.
Un réservoir spécialement conçu à cet effet assure une réserve de glycol et permet, par l’intermédiaire d’un dispositif de contrôle du niveau, de bloquer automatiquement la pompe en l’absence de liquide pour la mettre à l’abri de tout risque de dommage.